Garbanzos al vino blanco

Saco del libro de cocina de mi madre la siguiente receta:

INGREDIENTES:
600 gramos de garbanzos cocidos
1 cebolla
100 gramos de tocino entreverado
1/2 kilo de tomates maduros
1 vaso de vino blanco
Perejil
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

Se prepara un sofrito, poniendo aceite en una cazuela. La cebolla se corta a trocitos y se pone a freir lentamente en el aceite. Se añade el tocino cortado en trocitos, dejando freir un poco. Se añaden los tomates picados, dejándolos 10 minutos. Después de este tiempo se añaden los garbanzos, el vino blanco y un poco de sal, dejándolos hacer todo junto 10 minutos. Se sirven espolvoreando con el perejil.